القيمة الغذائيه للطعام وفوائد الطعام للانسان

يلعب الطعام دورا مهما في نمو الانسان ومد الجسم بالطاقه الحراريه ولتجديد خلايا الانسجة المستهلكة وتامين حيويه ونشاط الجسم ولاعطاء الجسم مقاومة ضد الامراض وتكون فوائد عناصر الغذاء كما يلي :
1_ في النمو : ان العناصر الغذائيه المهمه هي الزلاليات اي البروتينات والاملاح المعدنية والفيتامينات في نمو الجسم .
2_ مد الجسم بالطاقه الحراريه : ان العناصر الغذائية المهمة لامداد الجسم بالطاقة الحراريه هي السكريات والدهنيات والزلاليات مرتبه حسب اهمية دورها بامداد الجسم الطاقه الحراريه .
3_ تجديد الخلايا المستهلكة : والعناصر الغذائية المهمة في تجديد خلايا الانسجه المستهلكة هي الزلاليات <البروتينات> .
4_ حيويه ونشاط الجسم : والعناصر المهمة في زيادة حيوية ونشاط الجسم هي الفيتامينات والاملاح المعدنيه .
5_ مقاومة الجسم للامراض المعدية : والعناصر المهمة هي الفيتامينات لذلك ناخذ فيتامين c في حالة الاصابه بالرشح .